おいしいもののまわり

著者 :
  • グラフィック社 (2015年12月7日発売)
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本棚登録 : 412
感想 : 22
5

素晴らしい。
食材、調理道具、和食の美しさをライトな語り口で描かれている。
職業柄、料理は得意な方ではあるけれど、どうしてその手順が必要なのか特に考えずに行っていた行程の理由を知ることができたし、それを身についたものとして自然に行っていた自分の料理スキルにも自信を持てた。

料理をテーマにした映像作品もたくさんあるけれど、それを見て「あぁ綺麗。かわいい」という感想を持つのは正解なんだなと。

この本は私のバイブルになる。
土井善晴さん、今更ながら他の本も読んでみよう。

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: 未設定
感想投稿日 : 2024年4月4日
読了日 : 2024年4月4日
本棚登録日 : 2024年3月26日

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