帝国海軍料理物語: 「肉じゃが」は海軍の料理だった (光人社ノンフィクション文庫 652)
- 潮書房光人新社 (2010年7月30日発売)
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感想 : 5件
enatoさんの感想
今ではすっかり家庭の味になった肉じゃがですが、実はルーツは海軍の料理のようです。その歴史は日本に海軍が誕生した明治の初めまで遡ります。意外に料理にこだわりをもっていた海軍料理の数々。肉じゃがを中心に今の日本の食のルーツも考えさせられます。
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- 感想投稿日 : 2015年9月5日
- 読了日 : 2015年9月5日
- 本棚登録日 : 2015年9月5日
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