「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する (ブルーバックス)

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本棚登録 : 185
レビュー : 29
著者 :
Στέφανοςさん 医学、薬学   積読 

序章 健康志向にしのびこむ「機能性幻想」
第1章 「健康食品」で健康は買えない―むしろ危ない10の理由
第2章 トクホの“罠”―“科学的根拠”を解読してわかったこと
第3章 “第三の保健機能食品”「機能性表示食品」を考える
第4章 「栄養機能食品」を再点検する
終章 「ふつうに」食べましょう

著者:高橋久仁子(1949-、長野県、教育学)

レビュー投稿日
2019年3月20日
本棚登録日
2017年4月5日
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