maaa-さんの感想・レビュー

原色旬食

大田垣晴子

• 角川書店 (2012年9月26日発売)

野菜や魚の旬や、食べ方、豆知識などが、鮮やかな色使いのイラストとともに載っており、眺めるだけでも楽しくなる図鑑的なエッセイ本。
今では年中出回るトマトも、実は東北地方では冬春トマトといい、7月から11月が旬だそうだ。
ナスとミョウガの赤だし味噌汁は、ぜひ今度作りたい。
眺めているとお腹がすき、野菜と魚が無性に食べたくなる。
この本をきっかけに、料理の素材そのものにも目を向けるようになった。本書は図書館で借りたのだが、食材についての本を他にも探し、より詳しく学びたくなった。

感想投稿日 : 2014年4月6日

読了日 : 2014年4月6日

本棚登録日 : 2014年4月2日