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グルメ・カフェ
読み終わった
ワイン関連の本が読みたくて、手に取りました。
正直、ワイン初心者には、不明な単語も多く、雰囲気がつかめない
部分が多数ありましたので、ちょっと俯瞰して、
「飲食業界への参入～サービス～ソムリエ～一流のソムリエへとなるには？」
という読み物として、読ませていただきました。
著者の佐藤さんも、飲食業界や、ソムリエを目指す人たちに
読んでもらうことを主眼としているのではないかな？と感じています。
入門的な本を何冊か読んでから、再読すると世界がぐんと
広がっているのでは？と思います。
ワインは奥が深そうです。
- レビュー投稿日
- 2013年10月3日
- 読了日
- 2013年10月3日
- 本棚登録日
- 2013年10月3日
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『ソムリエの流儀: ワインとサービスの現場から学んだこと』のレビューへのコメント
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