女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校　図書館さんの感想・レビュー

日本料理の仕事大観 上巻

著者 : 榎園豊治

• 旭屋出版 (2020年10月28日発売)

日本料理の現場で著者が培ってきた”一流”の仕事術、心構え、技を詳細に綴る。
上下2巻。

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貸出期間　1週間
図書館イベント書架にて展示中！

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感想投稿日 : 2021年10月27日

本棚登録日 : 2021年10月26日