kun92さんの感想・レビュー

ラーメンの歴史学――ホットな国民食からクールな世界食へ

著者 : バラク・クシュナー 幾島幸子

• 明石書店 (2018年6月7日発売)

結構読み切るのが大変だった。
ラーメンが「国民食」になる過程を、日本の古代からの食生活、社会環境も含めて解き明かす。ことはラーメンだけではなく、本当に多角的な、外国人の視点で。
そう面白いとは思わなかった。外国人向けの本てこともあってか。以前読んだ、カレーの本の方が面白かったな。

普通にあの戦争のことを、日本の侵略とサラって言うところが一番気になった。

感想投稿日 : 2018年9月24日

読了日 : 2018年9月24日

本棚登録日 : 2018年7月28日