最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス (ブルーバックス 2047)

著者 :
  • 講談社 (2018年2月15日発売)
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感想 : 19

本書はウイスキーの歴史・製法から始まり、それぞれのプロセスがなぜ必要か、それがどういう影響を及ぼしているかについて科学的に論じています。とかく大学生というものは酒は酔うためのものである、多ければ多いほど、強ければ強いほどいいなどと考えがちですが、酒には歴史、先人の知恵と科学、そしてロマンが隠れているのです。そうしたものを楽しむのも一興ではないでしょうか。

◎信州大学附属図書館OPACのリンクはこちら:
https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB25530300

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カテゴリ: その他
感想投稿日 : 2023年12月22日
本棚登録日 : 2023年12月22日

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