3分クッキング 2024年5月号

  • KADOKAWA (2024年4月16日発売)
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本棚登録 : 9
感想 : 2
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5月号は、「家計応援、卵・もやし・えのき大活用レシピ28」。
別冊付録は「ひき肉+野菜のベストおかず50」。

卵のおかずは作ったけれどもやしと、えのきはほとんどやりませんでした。

やってみたのは「ゆで卵と鶏手羽先の黒酢煮」「ゆで卵とマッシュポテトのグラタン」「卵の茶巾煮」「ひじき、ねぎ、ちくわの卵焼き」「卵、ブロッコリー、えびのマヨネーズあえ」「もやしと鶏肉のBBQ炒め」「もやしと豚肉のチーズチヂミ」「マヨキャベツの甘辛豚肉のっけ」「レタスのタルタルサラダ」「トマトのオリーブオイルじょうゆ」。


卵のおかずは美味しいものが多かったです。
レシピは「ゆで卵とマッシュポテトのグラタン」を載せます。お子さんが好きそうな味です。私は3回作りました。


ゆで卵とマッシュポテトのグラタン
材料2人分
ゆで卵…4個
じゃが芋…3個
バター…大さじ2
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ2~3
ピザ用チーズ…二分の一カップ
パン粉…大さじ2

作り方
1鍋に湯を沸かし、じゃが芋をよく洗って皮つきのまま入れ、竹串がスッと通るまで15分ほどゆでる。じゃが芋の皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶす。熱いうちにバター、塩、こしょうを加えて混ぜる。ゆで卵は5㎜厚さの輪切りにする。
2耐熱の器にじゃが芋を敷き、上にゆで卵を並べる。全体にマヨネーズを線上に絞り出し、チーズをのせ、パン粉をふる。オーブントースターに入れ、表面がこんがりとして中が温まるまで4~5分焼く。

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: 料理
感想投稿日 : 2024年6月12日
読了日 : 2024年6月12日
本棚登録日 : 2024年6月11日

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コメント 7件

bmakiさんのコメント
2024/06/12

相変わらずたくさんのメニューに挑戦されていますね(*^▽^*)

マッシュポテトのグラタン、簡単に出来そうで美味しそうですね!しかも子供も喜びそうo(^▽^)o
今度真似してみます!

5月に我が家はたまたまですが、みんな健診があったので、とうふやエノキをたくさん献立に取り入れました。

水抜きした豆腐一丁にエノキを細かく切って、シーチキンと片栗粉大さじ3と鶏ガラスープの元大さじ1を加えて、刻み青ネギを入れてよくこねて、ごま油で焼いた豆腐ハンバーグを娘が結構気に入ってくれて、かなりリピートしました。
おかげさまで、娘は3キロ痩せられたそうです。
私は晩酌するので、1キロしか痩せられませんでした。゚(゚´ω`゚)゚。
 

まことさんのコメント
2024/06/13

bmakiさん♪

コメントありがとうございます!
bimakiさんも、手の込んだお豆腐のハンバーグなどを作られて、ご家族皆さまで、痩せられたのですね!
凄いです!
それに、お豆腐のハンバーグは色々入っていて味もよさそうですね!

マッシュポテトのグラタンも、味は美味しいのですが、チーズやマヨネーズ、じゃが芋で作るので、せっかく痩せられたのに太ってしまうかもしれないです。

aoi-soraさんのコメント
2024/06/14

このグラタン、ホワイトソース作らなくていいのが簡単で良いですね!
これならすぐリクエストに答えられそう^⁠_⁠^

bmakiさんの豆腐ハンバーグも低コストで美味しそう♪
我が家みんな豆腐大好きだから、作ってみたいな
良いレシピをありがとう。⁠◕⁠‿⁠◕⁠。

bmakiさんのコメント
2024/06/14

チーズ、マヨネーズ、じゃがいもはダイエットの大敵ですよね^^;

せっかく痩せたのに、健康診断が終わったら元通りになりました(-。-;
毎年のことです(-。-;


あおいさん

いつもありがとうございます(^^)
豆腐ハンバーグ、結構ボリュームがあって腹持ちも良かったです。
カニカマやひじきを使ったり、挽肉と半分にしてみたり、色々アレンジ出来そうですよねo(^▽^)o

まことさんのコメント
2024/06/14

aoiちゃん♪

コメントありがとうございます!
このグラタンは簡単です。
育ち盛りのお子さんなら、カロリーも気にせず食べられますね!


bmakiさん♪

bmakiさん、やっぱりお料理上手ですね!
アレンジというものが私はなかなかできないのです。

aoi-soraさんのコメント
2024/06/15

こんばんは
昨日の夕飯に、豆腐ハンバーグを作りました!
おろしポン酢で食べてみたの
さっぱりしていて美味しかったです
とくに娘に好評でしたよ
私的にはエノキの食感が好みでした^⁠_⁠^

で、今日はグラタンですよ(笑)
もう毎日の献立に頭を悩ませているので、めっちゃ助かりました^⁠_⁠^
マヨ味がいいね!
と息子が言ってました

本当にありがとう(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+

まことさんのコメント
2024/06/16

aoiちゃん♪

早速、作ってくださったのですね!
嬉しいです。
bmakiさんの豆腐ハンバーグも美味しかったのですね!

家も、実は今日またマッシュポテトのグラタンを作る予定です。

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