moryukoさんの感想・レビュー

はじめての「デリ&お弁当屋さん」オープンBOOK (お店やろうよ!)

著者 : バウンド

• 技術評論社 (2006年11月1日発売)

「お店やろうよ」シリーズの本。題名に「デリ&お弁当屋さん」とあるけど、飲食店を経営したい人には外せないテーマや課題の解決策も満載！
「お客様が求めるもの」
「女性客の獲得法」
「調理のノウハウ」
など、他の本より初心者向け？

感想投稿日 : 2014年4月18日

読了日 : 2014年4月18日

本棚登録日 : 2014年4月18日