kei tanahashiさんの感想・レビュー

お味噌知る。

著者 : 土井善晴 土井光

• 世界文化社 (2021年10月29日発売)

基本に帰ろうと思って読んでみたら、基本に帰れるだけではなくて、その先の広がりもあった。まさにお味噌「知る」。

他にもかぼちゃや赤ピーマンは種はワタを取らずに煮る（食べるときに除く）であったり、オクラの塩もみは不要であったり、
餅入り、納豆汁のところで「煮干しも干しエビも入れましたが、両方入れなくてもいいです。入れすぎました、もったいない」なんてあったりと、
「あ、それでもいいんだ」とハッとさせられるところがたくさんあります。

感想投稿日 : 2021年11月25日

読了日 : 2021年11月25日

本棚登録日 : 2021年11月25日