mure-st-denisさんの感想・レビュー

厳選日本酒手帖 (知ればもっと美味しい!食通の常識)

• 世界文化社 (2014年11月6日発売)

食通手帖シリーズ（世界文化社）
「焼肉」「鮨 」に続いての第三弾が「日本酒手帖」
銘酒130銘柄、300酒類以上が紹介され、
それぞれの酒のコメントがともかく面白い！蔵の雰囲気や造りの考え方、どんな味なのかまで、楽しく美味しそうに、わかりやすく書かれている。
それにまさるくらい読み応えあるのが、
いまをときめく蔵元さん、杜氏さんが書いた、原稿。スゴイ面白い。

鮨王子こと、日高見・平井さん
カルチャー系日本酒人気筆頭　新政・佐藤さん
唄から写真から文才もあるマルチタレント杜氏こと、天の戸・森谷さん
テニスコートの恋で有名、いづみ橋・橋場さん
表現する者、ワインを超えた？！醸し人九平次・久野さん
一貫造り・元祖ドメイン蔵元　秋鹿・奥さん
ブラックジャック杜氏こと、生もとのどぶ・加藤さん
熟年イケメンNo.1蔵元こと、日置桜・山根さん
「マッサン」で話題　竹鶴・石川さん
天才ビジネスマン蔵元　獺祭・桜井さん

みなさん、酒造りだけでなく、筆も達者。こっちの道でも、十分に商売になる。
読み応えあり。

「一斗ニ升五合」の意外な読み方、
一升の純米酒に必要な田圃の広さ、ハミ出し日本酒用語辞典など、
うんちくやデータ満載、コラムも充実。読み余すところなし（笑）

感想投稿日 : 2014年11月14日

読了日 : -

本棚登録日 : 2014年11月14日