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mywamywaさんの感想
昨今流行った湯種の元祖かもｗ
湯種はもちもちでおいしい。しかも長時間発酵をしなくていい。
イースト臭くもない。
私は長く発酵させ小麦の本来の美味しさ甘さを出す方が好きなので味はそこまで好きじゃないかも。
でも、
これもあり！
ちゃんと湯種でしっかりとしたパンが出来る。
この本の完成したパンがきれい。
こういうパンを作る人のレシピで作ってみたくなる。
パンもいろいろなパンの作り方があって
湯種のオールバリエーション。
ただ残念なのは仕方がないことだけど
写真と構成が古いこと。
読書状況：読み終わった
公開設定：公開
カテゴリ：
パンの和書
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- 感想投稿日 : 2014年6月26日
- 読了日 : 2014年6月26日
- 本棚登録日 : 2014年6月26日
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