高坂凪穂さんの感想・レビュー

帝国ホテル 感動のサービス クレームをつけるお客さまを大切にする

宇井洋 ダイヤモンド社

• ダイヤモンド社 (2000年2月17日発売)

【感想】
デューティマネージャーの山本博さんのクレーム対応、
ゲストアテンダント(VIP専用の客室係)の戸村みのりさん、
ゲストリレーションズ(コンシェルジュ)の竹内暁子さん、
営業企画室 企画課の小松愛さんのフードフェスティバル開催、
ランドリーの横田孝二さん、
オペレーターの蛭田ひとみさん、
フロアマネージャーの及川宏さん、
ルームサービスの山越高之さん、
施設部 施設運用課の瀧口隆和さん、
｢オールドインペリアルバー｣支配人の鈴木正己さん、
フレンチレストラン｢レ セゾン｣の橋本聡さん、
宴会部次長の山口勝さん、
宴会予約の藤井昇さん、
料理長の田中健一郎さん、
料理顧問の村上信夫さん、
ペストリーシェフの望月完次郎さん、
フロントサービスの平久さん、
ドアマンの皆川孝則さん、
フロントの佐野博史さん、
営業部 国際課の松尾謙一さん、
専務取締役 総支配人の簑島清人さんと、帝国ホテルの色んな職種の登場人物のインタビューで構成されています。

【感想】
　プロ意識が高く、自分の仕事に誇りを持っているのが伝わってきて、とても感銘を受けました。宇井洋さんの語り口に好感を持ちました。
　ホテル関係の本で、橋本保雄さんの『ホテルオークラ(橋本流)接客術―人を魅きつける8つの力』も読みましたが、それと同じで、客がどのようにホテルを利用すれば良いかという心構えやエチケットやマナーが学べました。

感想投稿日 : 2023年12月2日

読了日 : 2010年12月2日

本棚登録日 : 2023年12月2日