NATIONAL GEOGRAPHIC (ナショナル ジオグラフィック) 日本版 2014年 5月号
- 日経ナショナルジオグラフィック社 (2014年4月30日発売)
本棚登録 : 46人
感想 : 5件
90億人の食。すごく面白かった!
米国では地産地消がブームになっているみたいですね。
私も野菜はスーパーではなく、農家直売所でよく購入しますが、
中間コストが減る事で農家の収入が増え、さらに客も安く購入できる。
食の透明性も高まる上、地元経済にも貢献できる。良い事ばかりです。
世界では飢餓状態にある人8億5000万人もいる。
そして2050年には世界の人口は35%も増える見込みだという。
肉を食べる人間が増えれば、家畜に与える飼料を増やさなければいけない。
そうなると必然的に、作られた作物は人間ではなく家畜の口に入る。
肉を大量に消費している国が、少しずつ食生活を変える必要アリですね。
来月号も食のシリーズが続くようで楽しみ!
読書状況:読み終わった
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カテゴリ:
BOOK
- 感想投稿日 : 2014年6月14日
- 読了日 : 2014年5月26日
- 本棚登録日 : 2014年5月26日
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