おいしいもののまわり

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  • グラフィック社 (2015年12月7日発売)
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感想 : 22

料理研究家・土井善晴氏によるエッセイ。
料理、食材、キッチンなど「おいしいもののまわりのこと」について綴っている。

先生の考える「おいしい」とは。
ただ高級であるとか、珍しいとか、そういうことではないのだろう。
「おいしい」とは「美しい」。
色が美しい、丁寧に切りそろえられている、ちょうどよい焼目がついている・・・そういうことなのだろう。

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
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感想投稿日 : 2020年8月14日
読了日 : 2020年7月29日
本棚登録日 : 2020年8月14日

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