nicchoさんの感想・レビュー

ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ−じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く

著者 : 上田まり子

• メディア・パル (2010年9月21日発売)

震災後、食パンだけでなく小麦やイーストまで、お店の棚からなくなった時、久しぶりにホシノ天然酵母にチャレンジ。
以前、いろいろ苦労した割に、美味しくできず、それっきりだったんですが、
上田さんのレシピはホームベーカリーでも失敗なく焼けて、家族にも大好評。
しかもバターやサラダ油なども入れず、水、塩、砂糖、そして酵母と強力粉だけでOKというシンプルさ。
国産小麦☓天然酵母で、コストはコンビニの食パン程度なので、毎日でも焼いてしまう・・・。今晩もタイマーセットして、明日朝は焼きたてパンの幸せな香りで起床（予定）。

感想投稿日 : 2011年5月21日

読了日 : 2011年5月21日

本棚登録日 : 2011年5月19日