orangigieさんの感想・レビュー

土井善晴の素材のレシピ

著者 : 土井善晴

• テレビ朝日 (2019年4月5日発売)

食材76種類、ひとつにつき両開き、1ページに2レシピで合計４レシピの構成のレシピ本。作り方はさっくり書かれていますので、初心者向きではないです。常時料理をする方なら大丈夫。
玉ねぎの天ぷらなんてごく当たり前のものもあり、意外性のあるものはあまりありませんが、作りたいなと思うものがほとんど。奇抜なレシピがないところが土井先生のいいところです。あと１品何かという時にも使えますし、1つの食材で４レシピあれば、使わずに残ってしまい廃棄となることは減るでしょう。
自分が試してみたいのはパセリのしゃぶしゃぶ。パセリに火を通して茎まで食べるという発想はありませんでした。植木鉢栽培でパセリの種まきをしたので、作る日が楽しみです。
文章は前書きのみですが、生活モードを4つに分け、この本の使い方としてはそのうち2つの生活モードに向いているのだと。余裕ないモードでは一汁一菜、スペシャルモードでは「おかずのクッキング」を参考にとのことで、他の本もちゃっかり宣伝していました。

感想投稿日 : 2020年3月14日

読了日 : -

本棚登録日 : 2020年3月14日