わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒

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制作 : 日本食品衛生協会 
phnetさん 医学   未設定

代表的な食中毒原因菌10種とノロウイルスについて予防の基礎知識を、豊富なイラストとマンガで楽しくやさしく解説しています。さらに、本文では各菌の「歴史・経緯」、「特徴」、「感染経路」「症状・治療」「予防」について詳しい解説もしています。食品衛生の基礎教育のテキストに、また家庭でも使える一冊です。

レビュー投稿日
2011年1月27日
本棚登録日
2011年1月27日
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