「使いきる。」レシピ 有元葉子の”しまつ”な台所術 (講談社のお料理BOOK)

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本棚登録 : 132
レビュー : 10
著者 :
まっきーさん 料理・グルメ   読み終わった 

『使いきる(整理術)』の実践版で、台所術バージョン。たとえばレモン一個をレモンに失礼のないように無駄なく、心を込めて最後の一滴まで絞りきる使い方とか、キャベツ丸ごと一個の使い方(部位によって使い分ける活用法)が掲載されていて、私には無理なことでも、読んでいるだけで意識がクッと上がって背筋を伸ばさないといけないなと思えて、いつもより少し気持ちが向上する。
イタリア式(?)レモンティーをやってみたけど、おいしかったです。素材の良さを見極めて「使いきる」大切さを知ることができる素敵な台所術。今冬は野菜を干してみようと思っている。

レビュー投稿日
2019年10月26日
読了日
2019年10月26日
本棚登録日
2019年10月24日
11
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