最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス (ブルーバックス 2047)

著者 :
  • 講談社 (2018年2月15日発売)
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本棚登録 : 220
感想 : 19
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ウイスキーの歴史から、スコッチ、アイラの説明から、熟成の過程を科学的に説明している。
いまだ不明なことが多い。
樽の成分は3種類しかないのに変化があるのは神秘的だという印象

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感想投稿日 : 2021年5月29日
読了日 : 2019年8月25日
本棚登録日 : 2021年5月28日

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