淑徳大学千葉図書館さんの感想・レビュー

賢者の非常食(IDP新書3)

著者 : 小泉武夫

制作 : 和泉功 

• IDP出版 (2011年10月11日発売)

資料ID:C0033201
配架場所: 本館2F新書書架

発酵学者がすすめる非常食。「日本人にとっての元気食＝日本人が古来から食べていたもの」が理論の根底です。小泉先生の一押しは乾物と発酵食品。高野豆腐や切干大根、パック餅だって立派な非常食になるそうです。日ごろから使える食材なので、気負わないのがいいなと思いました。でも、避難所で鰹節丸々一本取り出したら、周りの人がびっくりしそうなので、我が家はパックの削り節で代用します･･･(S)

感想投稿日 : 2012年3月6日

本棚登録日 : 2012年3月6日