「サービス」をサービス! かゆいところに手が届く禁断の仕事術

  • 大和書房 (2009年7月16日発売)
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本棚登録 : 141
感想 : 24

印象深い1説。

お寿司屋にて。
客「手づかみと箸、どちらで食べるのが正解ですか」
主人「正解はない。」

客の食べ方を見て、箸で食べているなら崩れないよう少し固めに。手づかみならゆるく。その客に合わせて柔軟に対応できる姿勢を持つ。
=サービス・粋

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: 未設定
感想投稿日 : 2012年4月1日
読了日 : 2012年3月29日
本棚登録日 : 2012年3月25日

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