印象深い1説。
お寿司屋にて。
客「手づかみと箸、どちらで食べるのが正解ですか」
主人「正解はない。」
客の食べ方を見て、箸で食べているなら崩れないよう少し固めに。手づかみならゆるく。その客に合わせて柔軟に対応できる姿勢を持つ。
=サービス・粋
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- 感想投稿日 : 2012年4月1日
- 読了日 : 2012年3月29日
- 本棚登録日 : 2012年3月25日
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