旅する八百屋

  • アノニマ・スタジオ (2015年5月18日発売)
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本棚登録 : 104
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キャンピングカーで八百屋を営む青果ミコト屋。オーガニックや自然農法は安心度は高いが、手間も暇もかかる。生産量に限りができてしまう。売値にも反映される。高いから。ではなく、なぜ高くなってしまうのかを優しい口調で教えてくれる。手間のかかる手法を選んだ農家さんは考え方も様々だ。誰一人おしつけがましいことは言わず、野菜を育み、美味しく食べてもらえることを願っている。旬を感じながら生きることと、今の流通のあり方を考える。

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: . 青果ミコト屋
感想投稿日 : 2020年5月6日
読了日 : 2020年3月31日
本棚登録日 : 2020年3月31日

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