takahirouekiさんの感想・レビュー

美味しんぼ: 豆腐と水 (1) (ビッグコミックス)

著者 : 雁屋哲

• 小学館 (1984年11月30日発売)

この１巻を読めば、美味しんぼの魅力がわかると思う。
栗田さんと山岡さんが出会うところから始まる。
グータラな山岡さんと新人の栗田さんのペアで仕事をするようになる。
・豆腐と水はごまかしのきかない素材ため、舌が試される。
・食通の方は、中身じゃなくて名前をありがたがっているだけという指摘は的をついている。そのブランド（キ
ャビア、フォアグラ等）が大好きなだけ。
名前で無くて、舌で勝負しないと駄目。評価の高い見せ、有名な店も危ない。
・本物の素材を使わないと駄目。本物の野菜はその場で食べても美味しい。
・ダシは用途によってとり方を変えること。
・栗田さんが少女みたい。

感想投稿日 : 2015年12月25日

読了日 : 2015年11月19日

本棚登録日 : 2015年11月19日