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ニューイングランドのおもてなし料理

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  • Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784569778945

作品紹介・あらすじ

13のコースとおつまみのアイディア。ボストンに暮らして40数年の著者が、なんども作ってたどりついた美味しいレシピを紹介。

感想・レビュー・書評

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  • アメリカの料理を日本的に表現するとこんなにも美しいか、おいしいか。アメリカ料理で食べるものよりかなりヘルシーで、繊細で、原理的。アペリティフとか、ちょっと作ってみるが可能なレシピが結構あるのがうれしかった。ちゃんとおいしかった。

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