ゆーママの ふっくらおいしい低糖質パン

著者 : 松本有美

• KADOKAWA (2021年9月24日発売)

作品紹介・あらすじ

TVでも活躍する「ゆーママ」が考案した、低糖質のパンレシピ。
おうちで手軽に楽しめるように、こねない、ほったらかし発酵で、しかも糖質カット！
ふすま粉、大豆粉、全粒粉、大麦粉などを使ったパンのレシピを約45品を掲載。特に大麦粉はGABAを含むことから、安眠などリラックス効果もあり、注目されています。
国産大麦粉や全粒粉を使うことで、糖質を抑えるのに加えて風味がよく、食物繊維もアップ。
ダイエット中の人、安心・安全な食を考えている人、子どもたちにおいしいパンを作ってあげたい人が初めてでもおいしいパンが焼けます。　

著者プロフィール

料理研究家。スイーツショップオーナー。テレビや雑誌や広告、企業のレシピ開発など多方面で活動。「きょうの料理」(NHK Eテレ・総合)講師などTV出演多数。公式Instagram、ブログでは家庭料理からスイーツまで幅広い簡単レシピを発信。著書に『ゆーママの小分け冷凍おかずでほめられ弁当』(扶桑社)など多数で推計72万部を突破。

「2022年 『ゆーママ わが家の20年レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」