京都の和菓子: 老舗の味へおこしやす

著者 : 井上由理子

• 学研プラス (2004年3月1日発売)

著者プロフィール

京都市に生まれる。現在、大津市に在住。
■文筆　京都府の広報誌記者、各出版社の雑誌記者を経て、現在は新聞、雑誌などに随筆やルポ記事を執筆。著書に「京の和菓子12か月」（かもがわ出版）「古典芸能楽々読本」（アートダイジェスト）「能にアクセス」（淡交社）「京都の和菓子」（学研）「能のデザイン」（青幻舍）。共著に「茶道学体系」４巻（淡交社）。主な執筆単行本に「四季・日本の料理」全４巻（講談社）「Jガイド京都」（山と渓谷社）「和菓子の意匠―京だより」（京都新聞企画事業）など。書籍以外の執筆にCD「江戸の文化」全５巻（コロムビア）。
■白拍子舞　平安末期から鎌倉時代に活躍した白拍子の芸能を舞、歌、語りにより創作。流儀を持たないで、遊行の芸能者として表現活動を行う。

「2019年 『近江の能 中世を旅する』 で使われていた紹介文から引用しています。」