シニア夫婦のかんたん健康ごはん

著者 : 岩﨑啓子

• 学研プラス (2015年5月27日発売)

作品紹介・あらすじ

子供が巣立ったシニア世代は、食生活が質素になりがち。しかし逆に、その年だからこそしっかりと食べることが重要。専門家がアドバイスをするとともに、ムリせずかんたんに、しかもおいしく食べる食事例とレシピを紹介する。

感想・レビュー・書評

[『月刊ふるさとネットワーク』さんの感想 · 2016年8月3日]

　しつこいものや重いものが食べづらく、あっさりしたものに偏りがち…そんな50代半ばからこそしっかり栄養をとらないと！ 10年、20年先も健康で過ごすための「シニアの食事学」を紹介。
　２菜で大満足の肉・魚のおかず献立、夕食にもぜひ！ 主菜いらずのごはん・めん、何かと便利な常備おかずなどなど、作るのもおっくうになりがちな世代に向けたラクラクレシピが満載。　

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」