ゆる塩レシピ: 減塩なのに薄味じゃない献立31日分

著者 : 牧野直子

• 学研プラス (2017年11月14日発売)

作品紹介・あらすじ

ゆる～いルールだから、誰でもムリなくガマンせずに続けられる減塩レシピ。厳密に計量しなくてもラクに塩分を減らせて、濃い味好きの人も減塩レシピと気づかないくらいのおいしさ。まずは１か月間で結果を出せるよう、献立形式で３１日分のレシピを紹介する。

感想・レビュー・書評

[青空さんの感想 · 2021年3月6日]

普段のお味噌汁は3倍のお味噌を
入れていたことに驚いた
規定量で作ると薄すぎてそのままでは飲めなかった
徐々に薄味に慣らしていきたい
何品か作ったが美味しいものもあったので
家族にもストレスなく作っていきたい

著者プロフィール

牧野直子管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。家庭で無理なく作れるシンプルなレシピ、わかりやすい解説に定評がある。著書・監修書に『1食20gが簡単にとれる! たんぱく質しっかりおかず』（池田書店）、『野菜の栄養と食べ方まるわかりBOOK』（ワン・パブリッシング）、『眠れなくなるほど面白い 図解 栄養素の話』（日本文芸社）など多数。

「2023年 『医師が教える　新しい腸活レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」