一生スタスタ歩きたいなら、たんぱく質をとりなさい-フレイルを防ぐ 健康長寿食&高たんぱくレシピ

著者 : 岩﨑啓子

• 学研プラス (2021年6月3日発売)

作品紹介・あらすじ

健康と要介護の中間の状態である、シニアの「フレイル（虚弱）」予防に役立つ、たんぱく質たっぷりの簡単レシピ集。老年医学の専門医による監修で、フレイル対策の基本をわかりやすく解説。おいしく食べて、死ぬまで元気に歩ける筋肉をキープできる。

感想・レビュー・書評

[fuさんの感想 · 2022年11月18日]

レシピの他に、毎朝のレシピは卵と決める、など、積極的に摂取できる方法が書いてあった。それぞれの食材のたんぱく質の含有量が記載されており、分かりやすかった。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒。聖徳栄養大学研究室助手などを経て料理研究家として独立。書籍、雑誌、メニュー開発などを通して、栄養学に基づいた健康料理から、からだにやさしく、素材を活かした手軽な家庭料理まで、多彩なレシピを提案している。著書に『つくりおきできる お助けスープ』 (家の光協会)、『ちょっと具合のよくないときのごはん』（日東書院本社）、『蒸しなべレシピ』(河出書房新社)など多数。

「2023年 『病気に負けない最強の野菜スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」