有元葉子・このみ・くるみ・めぐみ 母から娘へ伝える暮らしの流儀

著者 : 有元葉子

• 講談社 (2011年10月15日発売)

感想・レビュー・書評

[はるさんの感想 · 2011年12月24日]

内容のひとつひとつに刺激を受けたけれど、いちばん心に残ったのは「あとがき」の一言。

「最も美しい結果を自分で考えよう」

shop281のカウンター内に貼られていたという有元陽子さんの一枚のメモ。

ありとあらゆることをそういう具合に考え、行動していくと、すべての時間がより輝いたものになるのだろうと思う。

この言葉を私の来年の目標にしたい。

[ほぼ村上さんの感想 · 2011年12月6日]

有元葉子さんのセンスは大好きです。お料理だけじゃなく生活そのものがお手本になる。このセンスはどこから……と思ったら、田園調布で一世風靡したあの「VANFAN(VANのお店)」の3階に住んでらしたらしい。何者？なんせ生い立ちからして凡人ではない。
3人の娘もそれぞれ、長女は建築家、次女はカジュアルウエアと雑貨の店を葉山に持ち、三女はロンドンに住んで撮影と執筆活動、と絵に描いたようなハイソ家族。
娘たちといい関係を保ちながら、なお元気に働く有元さんに、ついて行きたい。栗原はるみより有元葉子だ！

[アーデルハイドさんの感想 · 2011年12月5日]

働き者で、いつも何かしながら何かを磨いていたりする。
怠け者の私には憧れの姿。
自分の怠け心に負けそうな時の友。

著者プロフィール

イタリア料理や和食はもちろん、おいしくて美しく、野菜をたっぷりとれるレシピで定評のある料理家。インテリアや暮らしのスタイルにもファンが多く、雑誌やテレビ、お料理教室などその活躍の場は多岐に及ぶ。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラ・バーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」も好評。『料理は食材探しから』（東京書籍）でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。『レシピを見ないで、作れるようになりましょう』（ＳＢクリエイティブ）は料理で大切なのは手順ではなく食材や原則を知っておくことであると説き、多くの賛同を得た。『だれも教えなかった料理のコツ』『1回作れば3度おいしい作りおきレシピ』『有元葉子の台所術』（以上、筑摩書房）、『はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」』（文化出版局）などたくさんの著書がある。http://www.arimotoyoko.com

「2022年 『有元葉子の冷凍術』 で使われていた紹介文から引用しています。」