おばあちゃんに聞いた「和」の保存食レシピ 極選69 (講談社+α文庫)

著者 : 城ノ内まつ子

• 講談社 (2007年8月23日発売)

感想・レビュー・書評

[奏多さんの感想 · 2012年6月28日]

やってみたくなりました♪冬バージョンの方が作りたいものがたくさんありますが。これを機に他の保存食の本も読んでみようと思いました。

[『月刊ふるさとネットワーク』さんの感想 · 2008年8月4日]

　関東平野、北のはずれの田舎町に移り住んだ著者が近所のおばあちゃんから教わった保存食の数々。栗の渋皮煮、切り干し大根、たくあん漬け、米みそ、梅干し、ぬか漬け。お馴染みの保存食が意外と簡単…。あれもこれもと手掛けてみたくなるレシピ集です。文庫版ですから１冊手元に置いておくと、なにかと便利そうです。（Ｈ）