ごちそうスープと煮込み―具だくさんの人気メニュー74 (セレクトBOOKS)

制作 : 主婦の友社 

• 主婦の友社 (2004年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[円軌道の外さんの感想 · 2013年2月6日]

材料全体の風味が一体となって
独特のうまみをかもし出す、
野菜たっぷりのシチュー。


トマトを使った
イタリアの家庭料理の代表格、
ミネストローネ。


コーンの自然な甘味と旨味を存分に生かした
クリーミーな味わいの
コーンスープ。


飴色になるまで
じっくり炒めた玉ねぎで作った、
オニオンスープ。


ハマグリなどの魚介類と
タマネギやジャガイモの
絶妙で濃厚なハーモニー、
クラムチャウダー。


コトコト煮込むと
味わいが増す、
簡単で美味しいポトフ。


スープって
一度に野菜をたっぷりと採れるし、
冷蔵庫の中のものを自由に使って、
刻んで煮るだけで
誰でも簡単にできるし、
心も体もあっためてくれますよね。


それに本当に美味しいスープは
それだけあれば
他に何もいらないくらい美味しいものだと思います。


美味しい味は
人をお喋りにさせ、
音楽みたいに響いていく。

何かに行き詰まったり、
弱り果てたときは、
とにかく温かいもので腹を充たすべし！


「とりあえずスープでも飲んで、
それからまた考えよう」

これでいいんです(笑)


本書はヨダレたらたらな表紙が
まず秀逸過ぎます(笑)!!

人気の定番スープは勿論、
和風なけんちん汁や、

キャベツとソーセージの
レーズンスープ、

さつまいもとブロッコリーの
ひき肉スープなどの

毎日食べたくなる
具だくさんスープの紹介や、

ヘルシーな朝ご飯スープに、
風邪ぎみの時にピッタリな
身体に優しいスープ、

またスープではないけど
身体があったまる煮込み料理として、
おでんや
ロールキャベツなども掲載。


時間をかけてジックリ煮込む本格的なのもあるけど、
基本は固形スープの素を使った
手軽に作れるスープがほとんどです。


写真も綺麗だし、
レイアウトも見やすいし、
野菜の切り方なんかも載っているので
スープ初心者の方には
かなり重宝しますよ(^O^)


ベーシックな
スープの本を
一冊欲しいなって方には
ピッタリ♪

[アセロラさん · 2013/02/06]

食べた〜い！o(≧∀≦)o
野菜不足解消に、冷蔵庫のお掃除に、スープは最高ですね♪

円軌道の外さんもスープを作られるんですか？(・∀・)

[円軌道の外さん · 2013/02/09]

アセロラさん、コメントありがとうございます！

あははは(笑)
冷蔵庫のお掃除って
いい表現ですね(^O^)


スープは大好きなんで
一年中飲んでるし、
キャベツやウインナーやジャガイモなんかを
どっさり入れた
食べ応えあるポトフとか、


自分はボクサーなので
減量中は
キノコと鶏ミンチ団子の
和風スープなんかは
自分で作りますよ(^_^)v


将来はワーゲンバスで
移動サンドイッチ屋をしたいので、
スープも研究してます(笑)

[白熊さんの感想 · 2006年8月17日]

スープが大好きだ。あのお手軽そうなのに栄養のある
ところや、たいしたことのないように見えて手間が
やたらかかっているところが。
あのあまのじゃく食品っぷりが好きだ。
そんなわけで常にスープの本を捜しているのだが、これは
一目見て使える、と踏んで購入したところ当たりだった一冊。
いつか全種制覇してみたい。

[かったさんの感想 · 2023年10月31日]

どれも美味しそう。

[mottemachikoさんの感想 · 2012年9月24日]

うちのスープの基本はこの本から。キャッチーで簡単おいしい基本メニュー満載でお役立ち。

[nstyleさんの感想 · 2011年6月25日]

寒くなりつつあるこんな時期にｽｰﾌﾟを
飲みたくなる。
野菜がたくさん摂れて、体があたたまるｽｰﾌﾟは健康にも美容にもイイ。


今日はどのｽｰﾌﾟにしようか。

[よっしーさんの感想 · 2011年3月31日]

スープを活用した食生活を送るために。手軽に作れるスープばかりだから重宝しそう。

[あかばくりすさんの感想 · 2009年3月6日]

不摂生な生活を改めるために購入。
超簡単なスープから、本格的な煮込み料理まで載ってます。

[mariko0301さんの感想 · 2007年2月23日]

こころもからだも温まるスープの本。
写真もすてき☆
私はじゃがいもとベーコンのミルクスープが好きでした。