最新版 とうふレシピ (主婦の友新実用BOOKS Cooking)

著者 : 瀬尾幸子

• 主婦の友社 (2009年6月9日発売)

作品紹介・あらすじ

すぐ作れるとうふ料理が170品。毎日食べてもあきないレシピです。

感想・レビュー・書評

[bkskさんの感想 · 2014年6月12日]

ページ数がけっこうある。かなり多くの豆腐料理について紹介がある。また，豆腐の切り方や作り方といった情報もあり有用だと思う。分厚いのが逆に探すのがたいへんになることもあるかも。レシピの内容はこの人が過去に書いた本の内容（毎日，豆腐）と重複するものがある。

著者プロフィール

料理研究家。学生時代から料理研究家のアシスタントを務め、その後、独立。「今日はじめて包丁を持った人にも確実においしくできる料理を」と、無駄と無理を省いた、シンプルでうまい料理に定評がある。麺とごはんをこよなく愛し、ささっとすませたいお昼や、お酒のシメにおいしく食べられるレシピを提案。著書に『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン１７０』（小社刊）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ごはんがすすむ おかず食堂』（池田書店）など多数。

「2023年 『ささ～っとラク麺＆だーっとかけ丼１７０』 で使われていた紹介文から引用しています。」