おもてなしの基本とコツ

著者 : 佐藤紀子

• 主婦の友社 (2018年9月12日発売)

作品紹介・あらすじ

初めておもてなしをする人からブラッシュアップしたい人まで、おもてなしレシピ＆テーブルコーディネイトの基本とコツが１冊に！　登録者数１６００人超えの人気料理教室「シュガーラボ」主宰・食卓クリエイター佐藤紀子さんが、誰でもまねできる、いまどきのおもてなしレシピと具体例をわかりやすく紹介。収録レシピ数約７０。①「作り慣れた料理を中心にメニューを構成する」　②「すべて手作りにこだわらない」　③「テーブルに立体感を出す」　④「スターターでスムーズ＆サプライズ」　⑤「トーキングフィギュアの提案」など知っておくと役に立つワザをお届けします。「キッチンに立ちっぱなしでクタクタ！」、「何を出せばいいのか悩んだあげく大失敗……」、「料理は頑張ったけど、ほかがイマイチ……」、「盛り上がりに欠けてザンネン！」のようなことがなくなって、招かれた人もおもてなしをする人も、どちらも楽しく過ごせるおもてなしの実用ガイド。

著者プロフィール

小学校　教師。
1974年1月1日、岡山県生まれ。教師の自主的なサークル、ＴＯＳＳ（Teacher's Organization of Skill Sharing）に所属。岡山では『ＴＯＳＳ岡山サークルＭＡＫ』『ＮＰＯ法人岡山教師力向上支援サークル』と両方のサークル名で活動中。指導法、特別支援等の勉強会を実施。また、子どもの成功体験教室、五色百人一首大会、伝統文化教室等も開催。教育活動の一環として、まちづくり教育・観光教育にも力を入れる。岡山大好きっ子を増やすため「岡山子ども観光大使」を計画・準備中。他にも、社会貢献活動として地元のＮＰＯと一緒にイベント「岡山ドリームプランプレゼンテーション」にも参加。

「2012年 『夢の途中』 で使われていた紹介文から引用しています。」