自宅でチーズをもっと楽しむ本

著者 : 本間るみ子

• 主婦の友社 (2019年6月26日発売)

作品紹介・あらすじ

「チーズを自宅でもっともっと楽しみたい」「選び方を知りたい」「保存方法を知りたい」というチーズ好きな人のための本。”お手軽で楽しいチーズレシピ”や、ワインはもちろん、日本酒や紅茶・コーヒー・日本茶抹茶に合う”ドリンクとチーズのおいしいペアリング提案”、さらに「輸入チーズのパッケージの見方」「チーズにあった切り方」「チーズの道具」「日本産チーズの紹介」「オーガニックチーズ」「チーズ用語」など、知っておきたいチーズを楽しむための基礎知識が満載の一冊です。Part1おうちで楽しむチーズレシピ15　Part2おうちで楽しむドリンク＆チーズ相性ガイド　Part3タイプ別チーズカタログ・フレッシュ8種・白カビ11種・ウォッシュ15種・シェーヴル＆ブルビ8種・青カビ10種・セミハード20種・ハード15種

感想・レビュー・書評

[trinacriaさんの感想 · 2020年8月29日]

いろんなチーズの特徴や歴史、食べやすさなど綺麗な写真と一緒に紹介してくれていて素敵な本です。

[熊本 ててんごさんの感想 · 2019年10月4日]

うーん、田舎に住んでいるので、色々食べ比べしたいがこんな多様なチーズに出会えるか、分かりません。食いしん坊なので、努力します！というか、食べたい！