わが家の助っ人 こんにゃくレシピ (小学館実用シリーズ LADY BIRD/おいしい本は小学館)

著者 : 小菅陽子

• 小学館 (2009年12月17日発売)

感想・レビュー・書評

[bkskさんの感想 · 2014年6月6日]

こんにゃく料理を扱った本は少ないので貴重。内容もいろんな料理があってよかった。購入した。

[paratroopさんの感想 · 2013年4月13日]

こんにゃくデザートやピザなどレシピが沢山載っていて、作ってみたくなりました！キウイヨーグルトサラダは食物繊維とれて便秘にも良さそうです。白こんにゃくなど種類豊富なのも発見でした。

[homukaさんの感想 · 2012年9月2日]

最高！おいしいし、わかりやすいレシピ。作った物どれもおいしかった。複雑じゃないのが良い。

[今 ポン子さんの感想 · 2011年11月6日]

こんにゃくにハマった子供のために。
普段何気なく知ってるようでいて
こんにゃくの基礎って知らなかったので(笑)
結構役に立ちました。

[ハルさんの感想 · 2011年2月21日]

小さいおかず、メインのおかずからデザートまで！
充実のこんにゃく料理が満載★


作ってみたもの
■こんにゃくステーキ
■豚肉とこんにゃくのピリ辛炒め
■しらたきのペペロンチーノ



こんにゃくは安いときにまとめ買いしても
日持ちするので何かと便利だと思う。

著者プロフィール

料理、菓子研究家。国際食卓芸術アカデミー協会会員、女子栄養大学生涯学習講師、アンチエイジング医療協会理事、日本海藻協会会員。女子栄養短期大学卒業後、今田美奈子先生のアシスタント（１期生）を経て、スイス・リッチモンド製菓学校、ウィーン・ザンクトペルテン製菓学校で伝統菓子を習得。フランス料理・テーブルアートをパリにてマリー・ブランシュ・ドゥ・ブルイユ先生に師事。クッキングスタジオ「コンベルサッシオン」主宰。教室、講習会はじめ、NHK｢きょうの料理｣、他テレビ出演。料理レシピ本多数出版。無類のお茶好きで、ライフワークはティーロードを訪ねて、アジアからイギリスまでお茶とお菓子を探ること。

「2022年 『ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』 で使われていた紹介文から引用しています。」