あったか寒天スープ: 1日2gで、すっきり快腸! (実用単行本)

著者 : 小菅陽子

• 小学館 (2019年9月18日発売)

作品紹介・あらすじ

温かい寒天スープで、お通じの悩み解消！

本書は、特に便秘で悩んでいる方におすすめです。

寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富、ダイエットにもいいと、
過去何度かの「寒天ブーム」がありました。
ところが、冷やしかためて食べるもの、夏の食べ物というイメージがありますよね。

「かんてんレシピクラブ」代表の小菅陽子先生は、1年中いろんなレシピで寒天を愛食しています。
冬なら、お鍋。出汁に寒天を煮溶かして、全部いただくそう。
かためなくてもいい、温かくておいしい。

そこで、ひらめきました！
医学博士・杤久保修先生が、健康効果が出るという「1日1回2g」の寒天をとるには、飲みやすい寒天スープがいいんじゃない！

食事の最初に温かいスープをいただく「寒天スープファースト」は、胃を温めて消化の準備をする、薬膳的にも納得の食事法です。
満腹感が出て、食事量を減らす効果も期待できそう。
胃や腸に膜をつくり、糖質や脂質の吸収を抑える働きもあるそうです。

毎日快腸、、毎日出る出る、夢のような体に！
小菅先生の、簡単でおいしい寒天スープレシピで、その夢をかなえましょう！

【編集担当からのおすすめ情報】
「食事の最初に温かいスープをいただく」
平均寿命が男女ともに世界一の香港では、食事の最初に温かいスープから始めるのがスタンダードだそうです。
体を温めて、胃が消化の準備をするために。

ですから、納得。
それに加えて、寒天のパワーです！

食物繊維が豊富で、寒天の繊維は保水力食材No.1とも言われています。
ふくらむから腹もちがよく、しかもお通じにいいわけです。

本書では3人の方に10日間寒天生活を体験いただいたのですが、毎日「出た！」「出た！」マークがついていました！

寒天は、保水力が強いため、日ごろの水分摂取が少なめの方は、用心して多めに多めに給水してください。
便秘の方はもちろん、ゆるめの方も、寒天の保水力でしっかり整腸されるというわけです。

カロリーゼロ。寒天は底知れぬパワーがあります。

著者プロフィール

料理、菓子研究家。国際食卓芸術アカデミー協会会員、女子栄養大学生涯学習講師、アンチエイジング医療協会理事、日本海藻協会会員。女子栄養短期大学卒業後、今田美奈子先生のアシスタント（１期生）を経て、スイス・リッチモンド製菓学校、ウィーン・ザンクトペルテン製菓学校で伝統菓子を習得。フランス料理・テーブルアートをパリにてマリー・ブランシュ・ドゥ・ブルイユ先生に師事。クッキングスタジオ「コンベルサッシオン」主宰。教室、講習会はじめ、NHK｢きょうの料理｣、他テレビ出演。料理レシピ本多数出版。無類のお茶好きで、ライフワークはティーロードを訪ねて、アジアからイギリスまでお茶とお菓子を探ること。

「2022年 『ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』 で使われていた紹介文から引用しています。」