日本マティーニ伝説: トップ・バーテンダー今井清の技 (小学館文庫 R え- 3-1)
- 小学館 (2001年2月1日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (230ページ)
- / ISBN・EAN: 9784094051711
感想・レビュー・書評
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ミスター・マティーニと呼ばれたバーテンダー今井清のバーテンダー歴と彼の作ったマティーニを探求した本.
舞台となるのは東京會舘,パレスホテル.進駐軍相手のバーから出発し,いかに自分のマティーニをきわめていったか,そしてそれが後輩たちにどう伝えられていったか,綿密な取材でいろいろなエピソードを掘り起こしている.なかなかの力作.日本の戦後の洋酒受容史のひとつとしてもおもしろい.詳細をみるコメント0件をすべて表示
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