本当は危ない国産食品 ―「食」が「病」を引き起こす― (新潮新書)
- 新潮社 (2020年12月17日発売)
- Amazon.co.jp ・本 (208ページ)
- / ISBN・EAN: 9784106108860
感想・レビュー・書評
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規制の緩い日本では、世界で使われていない一部の農薬が使われることにより、その農薬が残留した日本茶や野菜、米、パンなどの危険性及び、それを食べることによる弊害について解説された一冊。水で洗ってもほとんど取れない野菜(食品の内部に侵食している為)など、危険な農薬が普通に使われている事実がエビデンスとともに紹介しており、読むと有機野菜しか食べたくなくなる…。諸外国と比べて農薬規制がいろいろと緩めなのは、政治的な闇が関係してそう。
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国産品ほど、形・色がそろっているものが売れるけど、それってやっぱりおかしい。
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なぜこれがまかり通るのか?
水溶性で農作物に吸収されてしまう農薬。その規制値を引き上げた(緩和した)のは何故?
農薬ラウンドアップが小麦のプレハーベストに使われて残留し、小麦粉に入り込む。主成分のグリホサートが界面活性剤と結びつき、体内に接種される場合、相乗効果は不明。小麦粉に残留農薬が入っている以上、パンやパスタからも農薬を摂取することになる。それが蓄積したら。妊娠を通じ胎児にも入り込むことがわかっている。また、マウス実験では隔世で遺伝子が傷つくことがわかっているがそれが人間で起きたら?
週刊新潮に短期連載されたショッキングな記事を元にまとめられた一書。
自らの身は自らが守らなければならないが、でもどうやって? -
資本主義に取り込まれた日本農業における「農薬ビジネス」と大量生産される「とても綺麗で形の良い国産野菜と穀物」の黒いお話.