山戸家の野菜おかず―7つの「おかずの素」で作るからだにやさしいレシピ。 (MARBLE BOOKS daily made)

著者 : 山戸ユカ

• マーブルトロン (2010年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

塩ゆで豆、根菜のドライカレー、鉄火みそ、きのこの佃煮、白菜キムチ、塩ねぎ、揚げの煮物など、7つの「おかずの素」を使った、計77レシピ掲載。

感想・レビュー・書評

[みゆき2525さんの感想 · 2013年3月13日]

山戸さんの本のレシピを試しながら、肉と牛乳、卵を断って、玄米菜食にしていた時期がありましたが、とても体の調子が良かったです。また引っ張り出してきて、新たに始めようと思っています。これは、山戸さんの本の中でも、一番うちで出番が多い本です。

[猫丸(nyancomaru)さん · 2014/04/22]

「肉と牛乳、卵を断って」
試してみようかな、、、

[みゆき2525さん · 2014/09/23]

>猫丸さん
なかなか続けるのは大変ですが、胃の調子が良くない時とか、肉が続いた時に、野菜だけの食事を摂ると、体がリセットされるようで調子良くなりますよー！

著者プロフィール

◎山戸　ユカ（やまと・ゆか）「DILL eat,life.」オーナーシェフ。若い頃からマクロビの考え方に共感。2013年より東京から八ヶ岳に移り住み、夫婦で玄米菜食を中心とした循環型レストランを経営する。

「2022年 『ごみを出さない気持ちのいい暮らし』 で使われていた紹介文から引用しています。」