スローフード・バイブル: イタリア流・もっと食を愉しむ術

著者 : カルロ・ペトリーニ 中村浩子

• NHK出版 (2002年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

この本から、世界の「食」が変わった。国際スローフード協会会長による「スローフード」本の決定版。