お湯を注ぐだけですぐ食べられる! 作りおきスープの素

著者 : 髙山かづえ

• 文藝春秋 (2014年10月31日発売)

作品紹介・あらすじ

【スープの素】【ストック具材】【調味料】を器に入れて、お湯を注ぐだけ!!簡単に作りおきができ、アレンジ自在で食べ飽きず、しかも手軽。そんな機転の利いた“お手製クイックスープ”のレシピブックです。●作り方はいたってシンプル。ベースとなる【スープの素】に、冷凍&冷蔵保存しておいた【ストック具材】、市販の【調味料・食材】を加え、あとは熱々のお湯で混ぜるだけ!!●スープの素は全6種。〈味噌スープの素〉〈オニオンスープの素〉〈トマトスープの素〉〈ポタージュの素〉〈中華スープの素〉〈ライススープの素〉●具材や調味料はお好みで。つまり、スープの素×具材&調味料の組み合わせ次第でどんなスープでも作れちゃうから、365日、食べ飽きることもなし。●スープの素もストック具材も冷凍保存（一部冷蔵のみ）可能。時間のある時にまとめて作りおいてもいいし、ご飯作りの際にちょっと多めに作ってストックにまわしてもOK。半端に残っている野菜で具材を工夫すれば、冷蔵庫の整理にもなって一石二鳥。具材36種、ストックたれ6種のレシピも紹介。簡単だけど、しっかり手作りの”お手製クイックスープ”ならお腹も心も大満足間違いなし!! 全部まとめてラップに包めば携帯も可能。忙しい朝に、お弁当ランチに、仕事から帰って急いで作りたい夕飯や小腹が減ったお夜食に、ぜひ！

感想・レビュー・書評

[蒲郡市立図書館（NPO法人ブックパートナー）さんの感想 · 2024年2月22日]

令和6年2月の特集「ぽかぽかブックス」

[こはるさんの感想 · 2022年2月3日]

おいしそう。
フローチャート式にレシピを組めるから確かに楽そうではある。
しかし具と調味料を包んで持ち歩く…？スープジャーに作るのかと思っていた。だとしたら春雨やマカロニは溶けてしまうので使えない…。
参考にはなったが思っていたのとは少し違った。

[158さんの感想 · 2021年10月22日]

スープの素、ストック具材＋αで色々なアレンジが出来そうでいいですね。具材のスープ以外への活用法も参考になります。おいしそうだし、ぜひ挑戦したい。

[mishuranmanさんの感想 · 2016年4月25日]

朝を充実させるにはよさそう。みそ汁の方が私には楽かな。

[文藝春秋公式さんの感想 · 2014年10月23日]

【忙しい朝に、お弁当のお供に、お夜食に、お湯を注ぐだけ！】作りおいたスープの素に、冷凍保存してある具材や調味料を足してお湯を注げばできあがり！ スープの素6種で60レシピ。お試しを。

著者プロフィール

料理研究家、J.S.A.認定ソムリエ。
生活情報誌編集部の料理試作スタッフ、
料理研究家のアシスタントを経て、2012年独立。
作りやすくておいしい家庭料理が人気。
著書に『フライパンちぎりパン』（小社）、
『夜9時からの、癒しのスープ』（成美堂出版）など。

「2020年 『ホットクックで毎日ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」