いつもの野菜でささっと漬けもの

著者 : 杵島直美

• 家の光協会 (2008年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

サラダに飽きたら、ささっと漬けてみよう。野菜がたっぷり食べられる、新感覚漬けもの。春キャベツのドレッシング漬け、アスパラガスのマスタード漬け、たけのこの木の芽じょうゆ漬け、菜の花のからし漬け、ふきの酢みそ漬け、うどの甘酢漬け、花わさびの酒じょうゆ漬け、実ざんしょうの塩漬け、しそ入り梅干し、梅みそなど96レシピ。

感想・レビュー・書評

[ねねさんの感想 · 2014年6月27日]

漬け物をいろんなバリエーションで楽しめる。
使う食材、調味料も特殊なものはほぼなく、手軽に出来るところがいい。
ちょっとしょっぱかった気もするけど。

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2012年7月31日]

資料番号：011039195
請求記号：596.3ｷ

著者プロフィール

料理研究家。母である故・村上昭子から伝統的な和食と保存食作りの味と技を継承し、時代に合わせた作りやすいレシピを提案し続けている。本書では、忙しい人でもすぐに作れる、愛情あふれる和洋の朝ごはんレシピを紹介。息子は同じ料理研究家のきじまりゅうた。近著に『ポリ袋だから簡単！発酵食レシピ』（青春出版社）、『今年こそ、梅しごと』（河出書房新社）、『日本一美味しいのり弁の作り方』（日東書院本社）などがある。

「2020年 『家族の朝ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」