ひとり分からできる作りおき上手のやりくりレシピ12か月

著者 : こてらみや

• 家の光協会 (2015年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2018年7月16日]

残念ながら私の食べたい料理はあまりありませんでした。「締めさんま（９月）」「いかと里芋の炊いたん（１１月）」「きんぴらごぼう（１１月）」の３つでした。なお、表紙は「たけのことおじゃこの炊いたん（４月）です。こてらみや　著「ひとり分からできる作りおき上手のやりくりレシピ１２か月」、２０１５．２発行です。

[『月刊ふるさとネットワーク』さんの感想 · 2015年8月31日]

　旬の食材をおいしく無駄なく食べるアイディアが満載。
　68品のレシピを12か月に分けて、「季節のレシピ」、「おかずのもと」、「おかずのもとを使ったアレンジレシピ」を各月ごとに紹介する。「おかずのもと」を作っておくと、忙しい日のご飯づくりもより楽しくなる！ ９月は「締めさんま」を仕込み、オーブン焼きや棒寿司にアレンジする。
　他に、暮らしに役立つコラムや調理のコツ、食材の使い切り術などの紹介もあり、参考になる。

著者プロフィール

フードコーディネーター・料理家。京都・祇園生まれ。申年のオサル好き。子どもの頃より京料理やおばんざいに接して育つ。また、実家が西洋骨董店を営んでいるため、器やグラスをこよなく愛す。レシピ制作、スタイリングまで、食の総合的なコーディネーターとして活躍中。スパイスや香味野菜など「香り」を生かした料理や、保存食、常備菜を使った料理の著書多数。なかでも『魔法のびん詰め』（三笠書房）は10万部を越えるベストセラー。「キユーピー３分クッキング」（CBC放送）レギュラー出演中。　Instagram：＠osarumonkey

「2022年 『料理がたのしくなる料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」