絶品グラタンとオーブン焼き: 特製ソースでおいしい

著者 : 坂田阿希子

• 家の光協会 (2015年10月1日発売)

作品紹介・あらすじ

定番のマカロニグラタン、ドリアから、ささっと作れる野菜のオーブン焼き、ボリューム満点の肉のローストまで、手軽でおいしいオーブン料理全59品！　毎日の食事はもちろん、おもてなしにも。ワンランク上のプロの味！

感想・レビュー・書評

[macalionさんの感想 · 2020年5月27日]

写真で本を選んでしまいます、おいしいはずと。
ベシャメルソースは、冷凍しておけばいいのか〜。
レシピ通りにグラタンを作るとおいしかったけれど、
チーズがなかなか手に入らないので次回は普段のチーズでしようかな。と思います。

著者プロフィール

坂田 阿希子（さかた・あきこ）：新潟県生まれ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。2019年に「洋食KUCHIBUE」、2022年に「BONJOUR KUCHIBUE」をオープン。手間を惜しまない手順や細かいこだわりに満ちたそのレシピは、ちょっと面倒に思えるかもしれないが、テーブルの人たちを笑顔に誘う、ただものではない美味しさを約束してくれる。『オードブル教本』（東京書籍）、『家で揚げるともっとおいしい』（リトル・モア）、『SPOON』（グラフィック社）、『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』『レストランＢ レシピブック』（文化出版局）などの著書多数。

「2024年 『わたしの料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」