本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
- Amazon.co.jp ・本 (192ページ)
- / ISBN・EAN: 9784262130804
作品紹介・あらすじ
3つのパートに分けて、レシピを紹介。
1、和・洋・中・エスニックの基本の味つけ、調味料の配合、活用法を紹介。
2、〇〇にかける、〇〇に漬ける、〇〇を漬けこむレシピを、16品の料理に対してそれぞれ6種類、全部で96種類を紹介。同じ料理の“味変”が楽しめる。
3、定番おかずからのバリエーションを紹介。肉じゃが、魚の煮付けなど、基本の調理から、味や食材を変えて楽しめるレシピ。
・そのほか、料理をおいしく仕上げるために、肉や魚の下処理で気を付けたいこと、火加減のことなども解説。
感想・レビュー・書評
-
流し読み
詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
おいしそうな味つけ一覧
全4件中 1 - 4件を表示