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- Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
- / ISBN・EAN: 9784262165394
作品紹介・あらすじ
お麩はスーパーなどで簡単に手に入り、誰もが食べたことのある、なじみ深い素材です。グルテン( ※)が原材料で、高たんぱく・低カロリーで、からだにいいと、最近注目度アップ! 免疫力アップ、コレステロール値を低下、血液の循環をよくする効果があると言われています。
お肉のかわりに使ったり、砕いてカサを出したりすることでカロリーダウンも期待でき、美味しく無理なくダイエットができるレシピも紹介。食感がふんわりとやわらかく、食が細くなったお年寄りや育ちざかりの子どもにもおすすめです!
感想・レビュー・書評
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お麸は汁物に入れるくらいと思っていたが、お肉代わりに使ったりデザートにしたりできると分かった。スーパー行ったときに車麸買ってみよう。
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洋風や甘味へのアレンジレシピもかなりあって、マンネリがちなお麩の使い方の新しいヒントが得られました。
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車麩とかたまに見かけるけど、どう使っていいかわからなくて借りてみた。なんだかハードル高いかも(笑)ハンバーグの嵩上げに使ったり、味噌汁や吸い物に使うのが無難かしら。高野豆腐はあのじゅわーとしたスポンジみたいなのが苦手なんだけど、麩だとその点の心配はないかな?
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