肉と乳製品 (くらべてわかる食品図鑑 2)

制作 : 家庭科教育研究者連盟 

• 大月書店 (2007年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

赤い卵と白い卵、牛乳と低脂肪牛乳…似ているようでちがう。知っているようで答えられない食品知識を満載。

感想・レビュー・書評

[淑徳大学千葉図書館さんの感想 · 2017年5月29日]

配置場所：2F童話架
請求記号：D596||Ku 51||2
資料ID：W0175826

卵の色は、鳥の羽の色と関係あるの？

[sunnyblueさんの感想 · 2011年11月2日]

肉と乳製品、ということで、肉の部位なども詳しく載っている。カルパッチョが画家の名前だとは知らなかった。そしてビフテキも、私はてっきりビーフステーキの略だと思っていた（正しくはフランス語のbifteckから）。色々勉強になります。おいしい卵の見分け方、チーズの種類と作られ方、なども載っていて楽しい。

著者プロフィール

家庭科の教師と研究者で構成され、子どもの生活者としての成長をめざした家庭科教育を研究・実践する全国組織。機関紙『家庭科教育』を発行。子ども向けに『たべもの教室』（全11巻）、『くらべてわかる食品図鑑』（全６巻）などを刊行してきた。『ひとりでできるかな？ はじめての家事』（全５巻）は、研究会の50周年記念出版。


「2019年 『ひとりでできるかな？　はじめての家事』 で使われていた紹介文から引用しています。」